assole54 (assole54) wrote,
assole54
assole54

Category:

Салат с куриной печенью и мятным соусом

 

 

Салат реально бомбезный. Я его все время заказываю на Украине в ресторане Коктейль г .Черкассы. Я в него просто влюбилась. Он лёгкий и изюминка в нем -это мятный соус. Честно признаюсь, готовила впервые с соевым соусом, и как раз снимала для вас видео, затем готовила и без соевого соуса, на вкус особо не повлияло но цвет намного красивее. Так что рекомендую попробовать без соевого соуса и использовать салатную смесь, где есть разная зелень, именно так подавали в ресторане. Тогда салат аппетитнее выглядит. Виноград, именно красный , просто офигенно сочетается с куриной печенью.

☝️В видео рецепте как то упустила. Печень жарим не больше 5 минут. Соль и перец добавляем уже после приготовления печени.  

Ингредиенты

  • куриная печень 400 г
  • салатная смесь около 150 гр. (а лучше на глаз)
  • виноград красный 100-120 гр
  • соль, черный перец к печени
  • мята пучок
  • апельсиновый сок 2 ст.л
  • лимонный сок 3 ст.л
  • мед 1 ст.л
  • соль морская 1 ч.л без горки
  • оливковое масло 3 ст.л
  •                                                                                                          

Пошаговый рецепт приготовления

Печень помыть и обсушить. На большом количестве масла обжарить на большом огне минут 5. Посолить , поперчить.

Для соуса смешать апельсиновый, лимонный сок, мед, мяту(листья), оливковое масло, соль и все перемолоть в блендере.

На тарелку выложить немного соуса, салатную смесь, печень, виноград, порезанный пополам и немного полить соусом непосредственно перед подачей, чтоб листья салата не раскисли.

Вот так быстро, а как вкусно и оригинально получается. Всем приятного аппетита.!

```````````````````````````````````````````````````````````````````

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments