assole54 (assole54) wrote,
assole54
assole54

Category:

Настоящая пицца, как в Италии - все секреты приготовления

 

Пицца с грибами

 

Тесто для пиццы как в пиццерии, вкусный белый соус и грибная начинка. Настоящая пицца - все секреты приготовления. Вам обязательно понравится эта пицца с грибами. Готовьте вместе со мной!

Ингредиенты (на 2 пиццы):

  • Тесто для пиццы:
  • Вода - 100 мл (комнатной температуры) + 200 мл (очень холодной)
  • Дрожжи сухие - 3 г.
  • Сахар - 12 г.
  • Соль - 1 щепотка
  • Оливковое масло - 45 мл

Белый соус для пиццы:

  • Сливки 20% - 200 мл
  • Сливочное масло - 30 г.
  • Соль - 1 г.
  • Мускатный орех - 2 г.
  • Соевый соус - 1 ч.л

Начинка:

  • Шампиньоны - 150 г.
  • Белые грибы - 20 г.
  • Сушеные грибы - 50 г.
  • Сыр - 150 г.
  • Зелень - по вкусу

                                                                                                                   

Подготовить все ингредиенты.

Заготовить сперва ледяную воду для теста.

Сделать опару для теста для пиццы.

Просеять муку, добавить масло, опару и холодную воду.

Замешать тесто. Дать постоять.

Сделать соус для пицца, а также обжарить грибы для начинки.

Тесто растянуть руками, создавая бортики по краям.

Собрать пиццу и выпекать на самой максимальной температуре, которая возможна у вас дома.

Я выпекаю при 300-320 градусов.

Приятного аппетита!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments