assole54 (assole54) wrote,
assole54
assole54

Category:

Легендарная рябиновая настойка

 
 

На рубеже XIX и XX веков шустовские настойки, и в том числе фирменная «Рябина на коньяке», почитались самыми лучшими во всей Российской империи.

рябина на коньяке польза© Depositphotos

«Несравненная рябиновая» — так писали газеты о вкусном и полезном напитке, который производило товарищество «Шустов и сыновья».

рябина на коньяке настойка

В 1912 году предприятию Шустова было пожаловано звание «Поставщик двора Его Императорского Величества». Утверждают, что рябиновую высоко ценил и сам император Николай II.

рябина на коньяке бутылка© Depositphotos

В СССР рябиновая настойка продавалась в магазинах и пользовалась среди трудящихся большой популярностью и народной любовью. Добыть заветную бутылочку терпкого напитка считалось невероятной удачей.

                                                                                                  

сколько градусов в рябине на коньяке

Со временем умельцы наловчились делать в домашних условиях настойку не хуже магазинной. При этом следует отметить, что  домашняя рябина на коньяке выгодно отличается отсутствием ароматизаторов и стопроцентной натуральностью сырья.

«РЯБИНА НА КОНЬЯКЕ»

Отбирай для настойки самые спелые ягоды, желательно после первого заморозка, тогда в них больше сахаров. Не дождался — помести ягоды на пару часов в морозилку. Хочешь добиться более терпкого вкуса, настаивай рябину с веточками.

рябина на коньяке домашняя© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г спелых ягод рябины
  • 1 л хорошего коньяка
  • 50 г мёда
  • 1 ст. л. дубовой коры
  • 1 пакетик ванилина (необязательно)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Помой и просуши ягоды.
    рябина на коньяке домашняя
  2. Для выделения сока разомни ягоды и сложи в банку (не до самого верха).
  3. Добавь к ягодам мёд (или сахар), ванилин и дубовую кору.
  4. Залей коньяком. Уровень жидкости должен быть на 2–3 сантиметра выше уровня ягод.
    рябина на коньяке домашняя
  5. Размешай, накрой и поставь настаиваться в темное место. Пару раз в неделю взбалтывай.
  6. Спустя 30–40 дней рябина «раскроет» свой вкус, и напиток будет готов. Процеди его и можешь снимать пробу.
    рябина на коньяке
  7. Теперь ты знаешь,  как сделать «Рябину на коньяке». Срок хранения «несравненной рябиновой» без потери качества — 3 года.
    вкусная рябина на коньяке домашняя© Depositphotos
  8. Ну, будем! Твое здоровье!

https://sovet.boltai.com/

``````````````````````````````````````````````````````````````````

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments