July 31st, 2019

9 растений, которые можно выращивать на кухне и использовать в готовке

 

Любое блюдо волшебным образом преображается, если в него добавить свежие приправы. А заполучить их можно у себя на кухне, даже не ходя в супермаркет. Как минимум 9 ароматных и полезных растений, которые используются в качестве приправ ко многим блюдам, без проблем будут расти на подоконнике любой квартиры или дома. 

Для этого даже не понадобится специальное оборудование, достаточно обеспечить им обильный полив и много солнечного света.

1. Орегано

 

Оригинальная приправа в минутной доступности. | Фото: img.tsn.ua

Оригинальная приправа в минутной доступности. 

Орегано, также известный как душица, в сочетании с другими приправами может каждый раз раскрываться по-новому. Добавив его в блюдо, можно добиться оригинальности и отменных вкусовых качеств. Орегано отлично сочетается с овощами, первыми блюдами, мясом, соусами и рыбой. Чтобы вырастить растение, нужно взять росток от свежей приправы и посадить в землю, в горшок с хорошим дренажем. Лучшее место для орегано будет на южном окне, где светло и тепло.

                                                                                                   Collapse )

Фантастически прекрасные пейзажи Chip Philips

 

фотограф Chip Philips

 

Chip Philips — фотограф из Спокана (Spokane, США). Его увлечение фотографией началось в 2006 году, когда отец подарил ему пленочный Pentax Spotmatic. Довольно быстро Чип перешел на цифровой фотоаппарат и с тех пор с удовольствием занимается съемкой пейзажей. Его работы публикуют National Geograghic, Digital Photography и многие другие журналы. А в 2009 году Чип занял первое и второе место в номинации «Пейзаж» на конкурсе, проводимом журналом «Digital Camera».

Тем не менее фотография до сих пор остается для него всего лишь хобби, и со своей основной профессией — музыканта-кларнетиста — Чип расставаться не собирается.

 
 
                                                                                                           Collapse )

Экскурсия по Парижу 1923 года в фотографиях Жюля Жерве-Куртельмона

 
 
Париж 1923 год
 
 
 
Автохромные фотографии Парижа – живописная экскурсия в 1923 год 

Фотограф Жюль Жерве-Куртельмон (Jules Gervais-Courtellemont) родился в 1863 году в пригороде Парижа, в провинции Сена и Марна, но рос в основном в Алжире.

Неугомонный путешественник и искатель экзотических достопримечательностей, он исколесил весь Ближний Восток и Северную Африку, от Марокко до Турции. Жерве-Куртельмон даже побывал в Индии и Китае, фотографируя всё на своём пути.

В 1894 году он принял ислам, вскоре после чего совершил паломничество в Мекку. Его фотографии из священного города опубликовали в журнале L’Illustration («Иллюстрация») в 1897 году.

Жюль Жерве-Куртельмон стал одним из первых мастеров, использовавших автохром, один из старейших процессов цветной фотографии, запатентованный в 1903 году знаменитыми братьями Люмьер.

Для автохромного процесса необходимы длинные выдержки, это означает, что он подходит лишь для относительно статичных сцен. Тем не менее, Жерве-Куртельмон использовал этот метод, чтобы документировать Первую мировую войну. Он прославился точным составом, вниманием к деталям и живописным использованием света и цвета. Став фотографом National Geographic, Жерве-Куртельмон продолжил путешествовать и читать лекции по фотографии.

В январе 1923 года он фотографировал достопримечательности по всему Парижу. В то время, после окончания Первой мировой войны, город переживал период роста экономики и оптимизма.

Avtohromnye fotografii Parizha 1Париж, вид из церкви Сен-Жерве.

                                                                                                       Collapse )

Хрустящие огурцы на зиму

 

 

Сегодня я к Вам с рецептом маринованных хрустящих огурцов на зиму без стерилизации. Получаются вкусные и хрустящие огурцы.

 

Ингредиенты на две литровые банки:

Огурцы – 1-1,5 кг.

Лист вишни – 6 шт.

Лист черной смородины – 6 шт.

Лист хрена – 1-2 листика (у меня был большой, я порезала на 3-4 части).

Перец душистый горошек – 4 шт.

Перец черный горошек – 16 шт.

Лист лавровый – 2 большой или 4 маленьких

Зонтик укропа – 4 шт.

Чеснок – 6-8 зуб.

Уксус 9% - 4 ст.л.

На 1 литр маринада:

Соль – 1 ст.л. с горкой

Сахар – 1.5 ст.л.

                                                                                                                 Collapse )

Отбивное мясо в соусе под пюре

Как приготовить сочное мясо с картофелем с красивой подачей?! Очень просто! Такую свинину с картофелем хочется готовим вновь. Ну что тут сказать?! Когда сытно, вкусно, красиво и без больших затрат на время. Блюдо получается сочным, нежным и ароматным, полюбятся не только взрослым, но и детям. Еще и добавки попросят. Идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Все ингредиенты доступны в любом магазине. Попробуйте обязательно приготовить - действительно очень вкусно и необычно!

Приготовление: 50 мин.

7 порций


Ингредиенты:

  • 600 гр. - мякоти свинины
  • Соевый соус – 80 мл
  • 700 гр. отварного картофеля
  • 1 шт. – яйцо
  • 40 гр.- сливочного масла
  • 70 гр.- сыра твердых сортов
  • Маринованный огурец – 1-2 шт.
  • Растительное масло для жарки -4 ст.л.
  • Соль, черный перец – по вкусу

                                                                                                              Collapse )

Огурцы по болгарски

Маринад-0.5 литров воды,4 ст ложки сахара,4 стол ложки 9% уксуса столового,2 ст ложки сахара. В банку простерилизованную поместить 1 луковица,3 зубчика чеснока,5 горошин душистого перца,залить маринадом и простерилизовать 10 мин.И закатать под железные крышки и на ночь под ,. шубу,,



 

https://www.youtube.com/watch?v=jzh4aS7XfyQ

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** консервирование / 2":
Часть 1 - Как законсервировать черешню
Часть 2 - Маринованная черешня
...
Часть 42 - Джем-желе из красной смородины
Часть 43 - Хрустящие огурцы на зиму
Часть 44 - Огурцы по болгарски

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Булочки из детства

 

Бабушкины булочки - самые вкусные!

 

fullsize (350x262, 17Kb)

  Булочки из моего детства, любимые! Готовит по семейному рецепту моя мама. Сколько не приготовь, всегда мало! Вот и сегодня из этого объема теста получилось 50 штук!!! Булочки по этому рецепту не черствеют на второй день, если останутся после чаепития)))
  Рецепт теста самый простой, бабушка моих детей, делает все на глаз. Но в этот раз мы все замерили и посчитали, что бы поделиться с вами!

Рецепт:
тесто:
мука 600 гр
сахар 100 гр
соль щепотка
молоко (теплое) 300 мл
яйца 2 шт
растительное масло 100 мл
майонез 3 ст.лож
дрожжи прессованные 20 гр (или 2 ч.лож быстрых)
начинка:
сухие яблоки
варенье
  В теплое молоко отправляем дрожжи, растворяем. Сразу сахар, соль, яйца и растительное масло с майонезом. Хорошо все перемешиваем.

  Теперь можно вводить муку, тесто получается мягким, но жидким. Таким его и отправляем на расстойку, в теплое место на часик (чашку накройте пленкой).

                                                                                                 Collapse )

Леонардо Ди Каприо опубликовал в Instagram видео о пожарах в Сибири

 

Голливудский актер Леонардо Ди Каприо опубликовал в Instagram видео, призывающее обратить внимание на беспрецедентные лесные пожары в Сибири, Гренландии и на Аляске. Он перепостил материал The Guardian, в котором рассказывается, что дым от этих пожаров виден из космоса.

Источник: AP 2019

Там приводятся данные Всемирной метеорологической организации о том, что лесные пожары выбрасывают в воздух столько углекислого газа в месяц, сколько вся Швеция за год. В комментариях жители российских регионов, страдающих от смога, благодарят актера за внимание к их проблеме.

 

Ди Каприо не первый раз привлекает внимание к проблемам экологии и дикой природы в России. В феврале он  выступил против содержания более сотни белух и косаток в бухте Средняя под городом Находка в Приморском крае.

 

Лесные пожары в Сибири начались в начале июля, режим чрезвычайной ситуации введен в Иркутской области, Красноярском крае, в двух районах Бурятии и одном районе Якутии. По данным МЧС, тайга в Сибири и частично на Дальнем Востоке горит на площади 3 млн га и пожар продолжает распространяться. Жители прилегающих регионов жалуются на проблемы с дыханием и постоянный запах гари.

Авиация МЧС только 31 июля начала тушить лесные пожары в зонах контроля на территории Красноярского края. До сих пор эти очаги возгорания не тушили, поскольку, по мнению властей, затраты на их тушение превысят возможный ущерб от огня. Такие зоны, согласно нормативным актам Минприроды, определяют местные власти, но не все чиновники считают проблему пожаров в зонах контроля серьезной. Губернатор Красноярского края Александр Усс заявил, что борьба с пожарами зачастую не имеет смысла, поскольку это обычное природное явление.


20190727-sibir-3 (640x425, 361Kb)

                                                                                                                     Collapse )