April 9th, 2020

Апельсиновый домашний кекс (экономно и просто)


 

Сегодня готовлю апельсиновый кекс. Экономный рецепт простой постной выпечки. Кекс получается ароматный, яркий, в меру влажный и очень вкусный. Такой домашний кекс понравится и тем, кто не соблюдает Пост!

Ингредиенты:

Апельсиновый сок – 150 мл

Цедра – с 1 апельсина

Мука – 380 г

Сахар - 150 г

Разрыхлитель – 2 ч. л.

Уксус 9% – 1 ст. л.

Соль – 1 щеп.

Растительное масло( без запаха) - 150 мл

                                                                                                  Collapse )

Вкусные блюда на карантине

 

Ешьте это на карантине и похудеете НА 10 КГ ЗА 10 ДНЕЙ

 

Рецепты первых блюд

В меню ежедневного питания для похудения можно использовать простые и вкусные блюда на основе мяса, рыбы, грибов и овощей. Для приготовления диетических супов рекомендуется использовать минимальное количество сливочного или растительного масла с целью снижения калорийности блюда.

Борщ (68 ккал)


Продукты для борща: 200 г куриного филе, капуста (500 г), красная свекла среднего размера, 3 картофелины, луковица, морковь, 2 помидора, 20 г грецких орехов, сметана 10% жирности по вкусу, соль, приправы и перец.

Свеклу и морковку заворачивают в фольгу и запекают на протяжении 30-40 минут до готовности.

Куриное филе, нарезанное на кусочки, доводят до кипения в двух литрах воды. Картофель чистят и нарезают кубиками, капусту шинкуют и кладут в кастрюлю с кипящим бульоном. В это время готовят помидоры: на 3 минуты томаты опускают в кипяток, а затем снимают кожицу, режут на кусочки и тушат в сковородке. К томату добавляют нашинкованный лук и готовят еще 3-5 минут.

Когда картофель в бульоне станет мягким, в кастрюлю кладут морковку, свеклу, томатно-луковую заправку и приправы, солят и готовят еще 5 минут. Подают борщ со сметаной и зеленью.

 

Окрошка (90 ккал)


Ингредиенты для блюда: нежирный кефир (500 мг), 400 г отварной индейки, 2 картофелины, 2 яйца вкрутую, огурец, 100 г редиски, треть банки консервированного горошка, перья лука, укроп или петрушка.

 

Мясо и овощи нарезают кубиками, смешивают в глубокой емкости, солят и заливают кефиром. В окрошку добавляют зелень.

Можно готовить разные варианты окрошки:

  • без картошки;
  • с креветками, рыбным филе или грибами вместо мяса;
  • вегетарианский рецепт с яблоком;
  • с отваренной свеклой (свекольник).
  •                                                                                              Collapse )

Интересные животные из разных уголков мира

 
 
Животные
 

Национальный парк «Земля леопарда» в Приморском крае, созданный для охраны редких кошек, успешно справляется со своей задачей. Подводя итоги за прошлый год, специалисты отметили увеличение численности леопардов. Фотоловушки зарегистрировали 97 взрослых особей. В 2018 году их насчитывалось 91. Кроме того, в парке обитает 31 взрослый тигр.

Самцы этих необычных во всех смыслах рыб отдают собственным детям воздух, которым дышат. Чтобы обеспечить необходимый уровень кислорода, заботливый отец раз за разом всплывает на поверхность, заглатывает воздух и, вернувшись в нору, выдыхает его. Коллега Исиматсу Карен Мартин полагает, что самец таким образом доставляет икринкам до ста порций воздуха.

Одним из нежелательных последствий карантина стало вторжение крыс в наше личное пространство.

Люди во всем мире сейчас стараются замедлить распространение новой коронавирусной инфекции, и это неизбежно влияет на городскую экосистему. Самоизоляция и социальное дистанцирование привели к тому, что мусорные баки на задворках заведений общепита опустели, а обычное количество мусора на улицах сократилось, лишив крыс — наших городских неизбежных соседей — главного источника пропитания.

В поисках пищи смышленые грызуны решаются покидать свои убежища даже при свете дня и отправляются пытать удачу в чужих домах, квартирах и других местах.

В США тигрица заразилась COVID-19 от человека.

У малайской тигрицы Нади, живущей в зоопарке нью-йоркского район Бронкс, диагностировали инфекцию COVID-19. Об этом сообщило Общество по сохранению диких животных (WCS), которое управляет зоопарком. Это первый известный случай заражения тигра новым типом коронавируса.

                                                                                                        Collapse )

Пасхальный КУЛИЧ на Сливках





22134 (500x396, 27Kb)

Очень воздушный кулич на сливках. В меру сладкий, сдобный. Он достаточно долго остается мягким.

Ингредиенты:

Мука — 150-170 гр.

Сливки (не менее 20% жирности) — 240 мл

Дрожжи сухие — 8 гр. (или свежие — 24 гр.)

Сахар — 2 ч.л.

Для теста:

Яйца — 4 шт.+ 1 желток

Сахар — 220 гр.

Соль — щепотка

Мука — 500-550 гр.

Масло сливочное — 100 гр.

Сухофрукты — 150 гр.

Апельсин – 1 шт.

Крепкий алкоголь – 50 гр.

Шоколад

                                                                                Collapse )

Пасхальный кулич без дрожжей творожный /простой рецепт без замеса



 

Всем привет! Сегодня хочу предложить простой и быстрый рецепт творожного бездрожжевого кулича. Этот рецепт для тех хозяюшек , которые не любят долго возиться с тестом,а семью порадовать вкусным куличом хотят. На приготовление кулича у Вас уйдет максимум 1час,а результат Вас очень порадует. Кулич получается нежный,мягкий,ароматный и долго не черствеет.

Ингредиенты:
1.Творог -400 г
2.Мука -400 г
3.Сливочное масло -150 г
4.Изюм -150 г
5.Яйца -4 шт
6.Сахар -300 г
7.Ванильный сахар-1 ч.л
8.Лимонный (или апельсиновый) сок -1 ст.л
9.Сода -1ч.л
Глазурь:
Сахарная пудра -150 г
Белок-1шт

                                                                                                           Collapse )

12 испанских блюд, которые не совсем понятны остальному миру



 

Испанская кухня славится паэльей, хамоном, а также большим количеством потрясающе приготовленных морепродуктов. Но, как и в любой другой стране, в Испании тоже есть блюда, которые совсем непонятны жителям других стран, они даже считают их странными. Хотите узнать, что это за блюда? Тогда эта статья специально для вас!

1. Кальсотс

 

Кальсотс

Кальсотс - это традиционное блюдо автономии Каталония, особый белый лук, который выращивают так, чтобы его основная часть была довольно длинной. Готовят это блюдо на углях и подают с испанским соусом ромеско.

2. Эскаливада

 

Эскаливада

Это также блюдо каталонской кухни, которое готовится из печёных баклажанов, сладкого перца и лука с помидорами. Готовят этот овощной гарнир в большом количестве оливкового масла.

                                                                                                           Collapse )

Иксора (Пламя лесов)

Иксора

Такой вечнозеленый кустарник, как Иксора (Ixora) в природе встречается в тропических лесах Азии. Его еще именуют «огнем лесов». В данном роду насчитывается примерно 400 видов растений. Имеет прямое отношение к семейству мареновых.

В Индии данное растение считается лечебным, и его применяют в традиционной медицине. Так, корни применяются при лихорадке и диареи, а у листочков имеются антисептические свойства.

 

Иксора (Пламя лесов)

В комнатных условиях это растение может достигать в высоту 100 сантиметров. Листочки у иксоры кожистые и блестящие. Цветочки располагаются на концах стеблей. Они собраны в красивые соцветия шаровидной либо зонтиковидной формы. Цветки могут быть окрашены в розовый, белый, оранжевый, красный, желтый, а также персиковый цвет. На конце каждого побега имеется очень много соцветий. Если условия благоприятны, то цветение длится с весны и до самой осени.

В домашних условиях выращивают, как правило, 2 вида, а именно: иксору ярко-красную и иксору яванскую.

Уход за иксорой в домашних условиях

Освещенность

Очень любит свет. Он должен быть ярким и рассеянным. В осенне-зимний период иксору рекомендуется поместить на подоконник окна, расположенного в южной части помещения, а в теплое время года ― в восточной либо западной.

 

Освещенность
                                                                                               Collapse )

Вкусные и полезные блюда из кулинарной книги 59 года

 

 
 

Если Вас уже посещали мысли о том, чтобы такого приготовить повкуснее да еще чтобы пользу принесло, то тогда наши рецепты придутся как раз кстати. Если обратиться к первоисточникам, то можно найти массу интересного. Посмотрим, что же готовили 61 год назад. Кулинарная книга реально интересная, но предупреждаю сразу, количество продуктов рассчитано в граммах на одну порцию и это, лично для меня, несколько не удобно.

Зеленые щи

  Продукты: щавель 70, шпинат 160, петрушка 15, лук репчатый 15, картофель 75, маргарин столовый 10, сметана 15, яйца 1/4 шт, лавровый лист, зелень. Перебрать и перемыть щавель и шпинат, припустить их отдельно, добавив в шпинат небольшое количество жидкости. Протереть зелень или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Нарезать репчатый лук и петрушку кубиками 5-6 мм и спассеровать на жире, за 2-3 минуты до окончания пассеровки добавить мелко нарезанный зеленый лук. В кипящий бульон или воду положить картофель, нарезанный ломтиками. Через 10-15 минут добавить протертую зелень, различные специи, соль и варить зеленые щи до готовности. Подавать с яйцом, сваренным вкрутую, сметаной и зеленью.

                                                                                        Collapse )