?
?

Log in

No account? Create an account

June 2nd, 2020

Форшмак с мацой

 

О рецепте правильного настоящего еврейского форшмака можно спорить до бесконечности. В разных семьях блюдо готовят по-своему и считают его единственно верным. В Израиле уверены, что настоящий форшмак — это, в первую очередь блюдо, в котором минимум ингредиентов. Для форшмака идеально подходит селедка среднего посола. Выбирать лучше жирную тушку, так закуска получится вкуснее. Сельдь обязательно должна быть без посторонних запахов. Если Вы купили очень солёную сельдь, то её нужно вымочить в воде или молоке, чтоб ушла лишняя соль. Идеальными пропорциями форшмака считается, когда сельдь составляет третью часть от общей массы закуски. При добавлении в закуску уксуса, лимонного сока, сахара важно не нарушить вкусовую гармонию. Форшмак не должен быть сладковатым, кислинка допускается, но только едва уловимая. Закуска не должна растекаться. А теперь, давайте приготовим настоящий еврейский форшмак. 

 


Чтобы приготовить Форшмак с мацой, понадобятся следующие ингредиенты:

Филе сельди - 500 г.

Яйцо куриное - 3 шт.

Батон нарезной – 50 г.

Зеленое яблоко – 150 г.

Уксус винный - 1 ч. ложка

Лук репчатый – 100 г.

Петрушка - по вкусу

Маца – Для подачи.

                                                                                                    Collapse )

Как готовят скумбрию простые немцы

Маринованная скумбрия запеченная в духовке

 

   Изумительная рыбка, рецепт скумбрии в духовке с маринадом из зелени! Рецепт подсмотрел, так готовят обычные немцы и австрийцы тоже. Часто повторяю, ничего сложного в приготовлении, а результат очень вкусный!

   В этом рецепте чем больше зелени, тем лучше. Я использую все что сейчас выросло на грядке, четыре пучка зелени. Тимьян, орегано (душица), любисток, петрушка.

Рецепт:
скумбрия 2 шт (по 400 гр)
соль 1 ч.лож
тимьян
орегано
любисток
петрушка
лимон 1 шт
острый перец 1/2 шт
чеснок 2 зуб
растительное масло 100 мл
лук 3-4 шт

   Скумбрию чистим, моем и удаляем жабры. Пожалуй это самое сложное в этом рецепте.

  Зелень измельчаем, добавляем чеснок, острый перец, сок половины лимона и все растительное масло. Масло здесь для того что бы раскрыть все ароматы зелени и передать (прилепить) их рыбе. Хорошо перемешиваем.

                                                                                                Collapse )

Забытый копеечный рецепт из огурцов / С утра готовишь, вечером уже закусываешь



 

   Вспомнил рецепт бюджетной закуски из огурцов. Да еще и очень быстрый, готовится несколько минут и через час можно закусывать! Маринованные огурчики, как же это вкусно!
   Набор продуктов самый простой. Из необычного только палочка корицы, но у нее срок хранения большой и я достал из старых запасов.

Рецепт:
огурцы 400 гр
лук 1 шт
семена горчицы 1 ч.лож
кориандр молотый 1 ч.лож
корица 1 палочка
куркума 1/2 ч.лож
соль 1 ч.лож
сахар 50 гр
душистый перец 3-4 горошины
вода 75 мл
винный уксус (6%) 100 мл

                                                                                                        Collapse )

15 красавиц советского кинематографа

 

 

Не родись красивой, а родись счастливой — старая истина. 

 

Казалось бы, они наделены потрясающей магнетической внешностью, снимаются в фильмах и играют в театре, их любят и помнят миллионы зрителей. 

Но счастливы ли они?

Наталья Фатеева (1934)

Широко известна по ролям в фильмах «Три плюс два», «Дети Дон Кихота», «Место встречи изменить нельзя», «Человек с бульвара Капуцинов», «Джентльмены удачи». Актриса трижды была замужем, у нее двое детей (сын от актера Владимира Басова и дочь от космонавта Бориса Егорова) и есть внуки, но с ними она практически не общается. Несмотря на возраст и болезни, она продолжает сниматься в кино и вести общественную жизнь, имеет награды и звания.

Анастасия Вертинская (1944)

Всесоюзную известность актрисе принесла роль Гуттиэре в фильме «Человек-амфибия», далее последовали «Гамлет», «Война и мир» и другие. С 2000-х годов актриса ушла от активной сценической работы, однако она занята на телевидении и занимается благотворительным фондом. Была замужем за Никитой Михалковым (есть сын Степан) и Александром Градским (не официально).

Элина Быстрицкая (1928)

Актриса снималась в таких лентах, как «Тихий Дон», «В мирные дни», «Неоконченная повесть», «Все остается людям», названа лучшей актрисой 1955 года. С конца 60-х годов играла только в театре и отвергала все предложения о съемках, считая роли несерьезными, что вылилось в 27-летний перерыв в съемках. Занимается общественной деятельностью, благотворительностью, имеет множество званий и наград, до сих пор играет в театре, выступает с сольными концертами. Была замужем за Николаем Кузьминским, работником Министерства внешней торговли, детей нет.

                                                                                                           Collapse )

Кабачки в хрустящей сырной панировке

 

Кабачки в хрустящей сырной панировке – отличная закуска! Готовится в духовке без масла и жира, получается хрустящей, но мягкой и нежной внутри.

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт.;

яйца – 2 шт.;

сыр твердый – 150 гр.;

панировочные сухари – 50 гр.;

мука – 4 ст.л.;

соль – 1,5 ч.л.;

черный молотый перец – 1 ч.л.

                                                                                                     Collapse )

Жиросжигающий напиток из меда и корицы

Эта программа приводит к значительному уменьшению объёма талии… но достигнув определенного предела, вы уже не сможете худеть дальше при помощи этого метода.
Это происходит потому, что корица с медом производит очистительный эффект на пищеварительный тракт и уничтожает паразитов и другие грибки и бактерии, которые замедляют пищеварение… причиняя образование токсических отложений (понижает “рН“ — щелочную реакцию крови).
Как только это все очищено, скорее всего ваше похудение приостановится.

Не добавляйте ничего к этому рецепту. Ни лимон, ни уксус. Нет необходимости пить смесь чаще. Она действует только на голодный желудок и особенно на ночь.

                                                                                          Collapse )