August 23rd, 2020

Казахстан: каким его видят птицы

Казахстан

 

Один из тележурналистов почти все лето провел вместе с авиаторами, собирая материал о природе юго-восточного Казахстана.

 

Казахстан: каким его видят птицы

Источник voxpopuliВерховья реки Тургень. Очень напоминает Гималаи:

04


Моренное озеро № 6 на леднике им. Маншук Маметовой:

06

                                                                                                                         Collapse )

Как делают самый дорогой кофе в мире

 
 

Познавательный репортаж о том, как добывают самый дорогой кофе в мире.

 

00

Фотографии и текст Димы ШатроваПризнаюсь в том, что я — кофеман. Не скажу, что ценитель, но без нескольких чашек в день ну совершенно не работоспособен. Даже сейчас пишу, а слева исходит бодрящими ароматами чашка... Сегодня мы забрались в самую глубь острова Ява для того, чтобы познакомиться со странной кофейной традицией. И дело даже не в том, что производимый здесь кофе является самым дорогим в мире, а в том, что его не только выращивают, но и добывают  Вот как выглядит кофейная рассада, заботливо укрытая сеткой от вредителей и жаркого Яванского солнца:

01


А вот так выглядит одинокое кофейное дерево (ростом с куст). Белые цветочки в скором времени обернутся ягодами с красной шкуркой — так называемыми кофейными вишнями — лакомством для мусанга, небольшого зверька семейства виверровых. Мусанга на местном диалекте называют еще и луваком — этого имени и будем придерживаться:

02

В природе лувак поедает только самые лучшие ягоды (что он, дурак что ли, плохие жрать?), переваривая тонкую шкурку и мякоть, отбрасывая твердое кофейное зерно вместе с фекалиями. Совершенно естественный природный способ размножения косточкой. И все было бы просто и неинтересно, не начни люди собирать продукты жизнедеятельности лувака, вычищать из них кофейные зерна, обжаривая и заваривая их потом с большой помпой...

                                                                                                                       Collapse )

Белочки от российского фотографа Вадима Трунова

Белочки

 

Талантливый российский фотограф Вадим Трунов  — настоящий волшебник. Однажды ему удалось сделать очаровательную фотосессию, на которой он сумел раскрыть для нас тайную жизнь белок.  Чтобы пушистые модели чувствовали себя непринужденно и не боялись человека, он каждый день ходил в лес и подкармливал их орешками. В конце концов белки признали фотографа своим и с любопытством обследовали все те таинственные предметы, которые он оставлял для них под деревьями. Мастеру оставалось запастись терпением и ловить удачные кадры.

Российский фотограф делает лучшие в мире фото белочек

Российский фотограф делает лучшие в мире фото белочек

Российский фотограф делает лучшие в мире фото белочек

                                                                                                                       Collapse )

Вкуснейший немецкий пирог

 

Засыпаем творожно-сливовую начинку крошкой! И получаем вкуснейший немецкий пирог! Выпечка с творогом

Сезон сливы в самом разгаре, поэтому готовим вкуснейший немецкий пирог к чаю! С нежной творожной начинкой, где сладость и кислинка сливы подойдут очень кстати!

В первую очередь готовим тесто - основу. В муку добавляем щепотку соли, сахар, ванильный сахар и мягкое сливочное масло. Перетираем все в крошку.

Рецепт:
мука 280 гр
сливочное масло 130 гр
сахар 80 гр
соль щепотка
ванильный сахар 1 ст.лож
разрыхлитель 1 ч.лож
начинка:
сахар 120 гр
сливочное масло (если творог не жирный) 50 гр
яйца 2 шт
творог 500 гр
крахмал 2 ст.лож
слива 400 гр

1/4 часть крошки убираем в сторонку, все остальное распределяем на дно формы (хорошо прижимаем крошку). Форма диаметром 25 см.

Теперь готовим нежную начинку нашего пирога. В творог добавим сахар, яйца и крахмал. Пробиваем все погружным блендером. Если у вас не жирный творог, можно добавить немного сливочного масла (я использую 9% творог).

                                                                                                         Collapse )

Маринованные помидоры на зиму



 

Мариную помидоры на зиму по разным рецептам, но этот рецепт самый любимый в нашей семье. Вкусные, сладкие, пряные маринованные помидоры на зиму – просто пальчики оближешь!

Ингредиенты (на 1 банку объемом 3 литра):

помидоры – 1,7 кг.;

лист хрена – 1 шт.;

зонтик укропа – 2 шт.;

веточки петрушки – 4 шт.;

тархун (эстрагон) – 2 шт.;

сладкий перец – 1 шт.;

горький перец – 0,5 шт.;

чеснок – 3 зуб.;

лавровый лист – 1 шт.;

душистый перец – 5 шт.;

черный перец горошком – 10 шт.;

гвоздика – 3 шт.;

семена кориандра – 0,5 ч.л.;

соль — 1 ст.л.;

сахар – 3 ст.л.;

уксус 9% — 50 мл.

                                                                                                                             Collapse )

Королевский завтрак по-итальянски - Фриттата на сковороде



 

Фриттата - это пышный итальянский омлет. Готовится с разной начинкой - овощной, мясной, сырной - все, что нравится вам. Приготовление займет всего 10 минут. Вкусный завтрак на всю семью недорого и сытно. Я готовлю так уже много лет и это один из самых любимых рецептов моей семьи. А пробовали ли вы это блюдо? Ингредиенты (на 4 порции):

  • Яйца куриные - 4 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Сыр - 100 г.
  • Ветчина - 340 г.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Растительное масло - 20 мл
  • Сливочное масло - 40 г.
  • Свежая зелень - 1/2 пучка
  •                                                                                               Collapse )

Портреты диких животных

 Дикие животные

 
 

Педро Хорке (Pedro Jarque) является одним из самых титулованных портретных и пейзажных фотографов Перу.
Подборка потрясающих портретов диких животных.  Без комментариев.

Портреты диких животных

Портреты диких животных

Портреты диких животных

                                                                                                                Collapse )

Что нужно носить в кармане, чтобы деньги водились

Народная мудрость испокон веков помогала людям обходить неприятности стороной, и в современном мире приметы не утратили своей актуальности. Что именно нужно положить в карманы, чтобы деньги пришли в жизнь, а также что может произойти, если карман случайно порвется, или в нем окажутся забытые вещи.

Что положить в левый карман

  • Считается, что веточка, сорванная с орехового дерева, приносит удачу и деньги. Ее в прежние времена обязательно клали в левый карман. Особенной популярностью веточка пользовалась перед заключением важных сделок.
    • Еще одна примета гласит, что деньги будут водиться, если найденную на улице купюру положить в левый карман и принести ее домой.
    • Деньги будут приходить, если на молодой растущей Луне позвенеть монетами, положенными в левый карман.
    • Одолженные деньги возвращают — нужно держать «фигу», сложенную из пальцев, в левом кармане. По примете, такой жест защитит от сглаза и безденежья в будущем.
    • Левая ладонь чешется к деньгам, поэтому ее потирают о левый карман, чтобы деньги пришли в жизнь.
  •                                                                                                                       Collapse )