December 28th, 2020

Как правильно пить вино

 
 
 
В преддверии праздников нелишне разобраться в некоторых тонкостях употребления вина. Специалисты говорят, что научиться правильно наливать и подавать вино – действительно важно, так как это улучшает вкус напитка и помогает максимально раскрыть его аромат. Вот несколько основных правил.
 
В идеале начинать нужно с декантации – переливания вина в графин (декантер).

Этот процесс выполняет две функции – предотвратить попадание естественного осадка в бокал и помочь вину аэрироваться и “раскрыться” перед употреблением. Вторая причина важнее. Вино должно дышать!

Декантеры с широким основанием (на рисунке слева), подходят для красных вин и полнотелых (насыщенных) белых вин, выдержанных в дубовых бочках, в то время как более узкие декантеры, похожие на вазу для цветов (на рисунке справа), лучше всего подходят для прозрачных, легких и умеренно насыщенных белых вин.

                                                                                                       Collapse )

Зимний лес 2020


Лес зимой

Winter-forest-trees-road-sunlight-snow_1920x1200 (700x437, 548Kb)

Чародейкою Зимою
Околдован, лес стоит —
И под снежной бахромою,
Неподвижною, немою,
Чудной жизнью он блестит.

5f5efe3355cf8 (700x394, 393Kb)


И стоит он, околдован,-
Не мертвец и не живой —
Сном волшебным очарован,
Весь опутан, весь окован
Легкой цепью пуховой…

Collapse )

Холодец со свининой и говядиной



 

Какой Новый год без холодца? В нашей семье это традиционное новогоднее блюдо. Холодцы люблю разные, особенно с домашним петухом, но сегодня хочу предложить вам тоже очень вкусный рецепт холодца со свининой и говядиной.

Ингредиенты:

свиные ножки – 1,2 кг;

говядина на кости – 1,2 кг.;

морковь – 3 шт.;

лук репчатый – 2 шт.;

лавровый лист – 3 шт.;

перец душистый – 5 шт.;

перец черный горошком – 5 шт.;

чеснок – 4 зуб.;

соль – 1,5 ст.л.;

гвоздика – 5 шт.

                                                                                                       Collapse )

Курица по-французски. Три рецепта легендарного повара Поля Бокюза

 

Еще недавно воскресный французский обед нельзя было представить без курицы с картошкой. Традиция эта ведет свое происхождение, скорее всего, со времен короля Генриха IV, который однажды сказал: «Если Бог даст мне еще немного времени, я сделаю так, что каждый французский крестьянин будет есть по воскресеньям на обед курицу».

Легенда гласит, что речь шла о курице, приготовленной в горшке, но французская кухня сегодня не ограничивается только этим рецептом. 
Способов приготовления курицы существует довольно много, некоторые из них использует знаменитый повар Поль Бокюз, названный в 1989 году лучшим поваром XX столетия. Его ресторан «Аббатство Коллонж» работает в окрестностях Лиона (регион Рона-Альпы).
Collapse )

Рамочка новогодняя

Автор - ЛЮБА-ЛЮБУШКА. Это цитата этого сообщения


14.png***Здесь будет Ваш текст***
Люба-Любушка






Серия сообщений "зимняя ч.2":
зимняя ч.2

Часть 1 - Рамочка Новогодняя красота
Часть 2 - Рамочка "Новогодний бал"
...
Часть 9 - Рамочка "С Наступающим!"
Часть 10 - Рамочки "За окном зима"
Часть 11 - Рамочка новогодняя
Часть 12 - Рамочки новогодние для постов-6 штук
Часть 13 - Рамочки для постов зимние анимированные-4 штуки
...
Часть 36 - Рамочки зимние 3 штуки
Часть 37 - Рамочка "Зима"
Часть 38 - Рамочка зимняя


Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Рамочки новогодние для постов-6 штук

Автор - ЛЮБА-ЛЮБУШКА. Это цитата этого сообщения


***Здесь будет текст***



Collapse )