assole54 (assole54) wrote,
assole54
assole54

Category:

Простой рецепт казан кебаб из курицы

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Казан кебаб с курицей - самый простой рецепт В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

 

  Давно хотелось повторить самый простой рецепт в казане, вот сегодня казан кебаб из курицы! Простое, доступное блюдо. Рекомендую повторить!
  Для рецепта возьму четыре куриных окорочка и одну грудку. А картофель сегодня по сезону, молодой!

куриное мясо (окорочка) 1,5 кг
картофель (молодой) 1,5 кг
лук 4-5 шт
соль, черный перец по вкусу
кориандр молотый 2 ст.лож
вода 1 стакан
растительное масло 300-500 мл
  Готовить будем на природе, у меня теперь есть учаг и казан на 7,5 литров от kukmara. Доволен, как слон!


  Картофель чистим, моем и хорошо обсушим бумажными полотенцами. В разогретом масле (200 мл) партиями обжариваем картошку до золотистой корочки. Нагрев выше среднего.
                                                                                                     

  После картофеля так же быстро, до корочки, обжариваем мясо. Лучше партиями, если надо подливаем немного масла.

  Две крупные луковицы пореем соломкой и обжариваем пару минут. Масла в казане оставляем минимум (можно вообще слить горячее-старое и добавить немного свежего). Лук посолите.

  Слоями, начиная с нескольких кусочков мяса возвращаем все в казан. Каждый слой и картошку и мясо - солим и приправляем черным перцем и кориандром. Добавляем стакан воды, накрываем крышкой и минут на 30-40 забываем. Нагрев минимальный, в учаге отлично регулируется тяга (подача воздуха).


  За это время маринуем пару луковиц для подачи (мелко порезать полукольцами, посолить и залить винным уксусом). Подаем все на большом блюде, сверху присыпаем маринованным луком, острым перцем по вкусу. Вкус и аромат дымка, вкусно все!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** блюда из птицы / 3":
Часть 1 - Куриная котлета с цветной капустой и соусом «блю-чиз»
Часть 2 - Бастурма из курицы
...
Часть 24 - Яйца «Орсини»
Часть 25 - Как приготовить домашнюю куриную колбасу
Часть 26 - Простой рецепт казан кебаб из курицы

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Tags: блюда из птицы
Subscribe

  • Кефирная полосатая диета

    Диета, которую можно назвать строгой и мягкой одновременно, поможет значительно снизить вес и полностью нормализовать функции обмена…

  • Свекольная диета

    Среди множества диет, направленных на быстрое, эффективное снижение веса и полное очищение организма, стоит обратить внимание на…

  • Чешская диета

    Среди диет для похудения национальные диеты занимают значимую нишу. В каждой культуре есть традиционные блюда и принципы питания,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments