?

Log in

No account? Create an account
assole54 (assole54) wrote,
assole54
assole54

Category:

Пирог с грибами

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

orig (640x425, 99Kb)

Спешу поделиться рецептом вкусного тарта с грибами и сыром. Настоящее низкоуглеводное пиршество! Тесто у тарта песочное, но совсем без злаков. Рецепт пирога без глютена, без лектинов, подходит для тех, кто придерживается кетодиеты.

миндальная мука - 80 г

кокосовая мука - 30 г

кунжут - 25 г

псиллиум - 7 г

разрыхлитель - 2 ч.л.

соль

оливковое масло - 2 ст.л.

вода 50 мл

яйца - 3 штуки (1 в тесто и 2 в заливку)

шампиньоны - 250 г

топленое масло - 1 ч.л

сухой тимьян - 1 ч.л.

сливки 20 % - 200 мл

пармезан - 140 г

Готовим песочное тесто без злаков: смешиваем сухие ингредиенты - миндальную и кокосовую муку, кунжут, псиллиум, разрыхлитель и соль. Добавляем оливковое масло, 1 яйцо и соль. Вымешиваем тесто, оставляем.

Готовим грибную начинку для тарта. Шампиньоны режем, быстро обжариваем на топленом масле, снимаем с огня. Посыпаем сухим тимьяном и солим. Остужаем грибы.

Для сырной заливки взбиваем 2 яйца и сливки, добавляем натертый пармезан и все смешиваем. В заливку добавляем обжаренные грибы.

Тесто распределяем по форме (у меня форма диаметром 18 см) и ставим в духовку на 10 минут (180С).

Выливаем сырно-грибную смесь на тесто и печем тарт до готовности еще 25 минут.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

 

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Tags: выпечка пироги торты десерты
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments