assole54 (assole54) wrote,
assole54
assole54

Category:

Домашний медовый торт с черносливом

 


 

Торт получается влажным, с нежными коржами и вкусом чернослива. Также можно добавить вишню замороженную и отжатую от сока. 

  • яйца 8 шт
  • сахар 210 г
  • соль 0.5 ч.л
  • разрыхлитель 1,5 ч л
  • мука 270 г
  • какао 2 ст. л
  • мед 3 ст.л
  • сметана 900 г
  • пудра сахарная 9 ст.л
  • крахмал 4 ст.л
  • чернослив 150 г
  • клюква 100 г
  • орехи любые 1 ст.
  • клубника для украшения
  •                                                                                           
  • Яйца взбиваем с сахаром до побеления массы и увеличения в объеме. Добавляем мед и соль. Разрыхлитель смешиваем с мукой и добавляем к яичной массе. Замешиваем тесто. Готовое тесто делим на 2 части у меня получилось по 490 г. В одну часть теста добавляем какао. Формы для выпечки застелить пергаментом. Выпекать 2 коржа по отдельности при 180 градусах минут по 20-25 . Если горит верх то накройте фольгой. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовые коржи остудить и разрезать на 2 части.

  • Готовим крем.

    Сметану высокой жирности 25-30 % взбить с сахарной пудрой. Если крем получился жидкий то добавить крахмал. У меня кукурузный.

    Сборка торта.

    Немного сметаны. Темный корж-крем-клюква-крем. Белый корж-крем-чернослив-крем. Далее коржи повторяем.

    Верхний слой и бака торта покрываем сметаной. Орехи измельчить в блендере. Если грецкие то немного подсушить на сковороде. У меня были сырые миндаль и фундук поэтому я их обжарила на небольшом количестве растительного масла на небольшом огне. Бока тортика обсыпать орехами. Сверху выложить чернослив. Можно украсить по желанию клубникой

  • ```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments