assole54 (assole54) wrote,
assole54
assole54

Category:

Необычные котлеты из кабачков

 

 
 

Cегодня готовим необычные котлеты по самому любимому рецепту для начала лета!

Нам понадобиться:

  • один небольшой молодой кабачок;
  • 2 ч.л. соли;
  • любой фарш, у меня это куриный;
  • 1 луковица среднего размера;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1.5 ст.л. панировочных сухарей;
  • молотый чёрный перец и другие специи по вкусу;
  • любая зелень.

Приготовление:

1. Для начала нам понадобится один небольшой молодой кабачок.

Его нужно очень хорошо вымыть. Взять тёрку и натереть полностью весь на крупной тёрке.

И смотрите, если у вас кабачок молодой как у меня, то чистить не нужно. А если у вас кабачок уже немножко старый, то конечно же кожуру нужно будет очистить.

                                                                                                      

2. После того как вы натёрли кабачок, берём 1 чайную ложку соли, всыпаем в кабачок, хорошо размешиваем и оставляем примерно на минутки 3, для того, чтобы кабачок хорошо пустил сок.

3. Дальше мы берём заранее приготовленный фарш. У меня будет куриный. Берём кабачок, который уже хорошо пустил сок и нам из него нужно будет постараться как можно сильнее отжать полностью весь сок.

4. А уже отжатые кабачки отправляем в тарелку с фаршем. Таким образом нам нужно полностью со всего натёртого кабачка удалить весь сок.

5. Затем берём одну луковицу средних размеров. И нам её нужно измельчить на маленькие кубики.

6. Измельчённую луковицу отправляем в тарелку к фаршу и кабачкам. В эту же тарелку и вбиваем одно куриное яйцо.

7. Опять добавляю примерно чайную ложку соли. Потому что та соль, которая была в кабачках, она ушла вместе с соком.

8. Добавляем ещё чёрный молотый перец. Всё по своему вкусу.

9. Затем нам нужно добавить ещё полторы столовые ложки панировочных сухарей и ещё сюда же я добавляю одну чайную ложку приправы курицы. Но специи, как всегда, вы можете добавить по своему вкусу.

10. После этого нам нужно замешать хороший однородный фарш. Вначале ложкой, а затем просто руками, потому что так более удобно будет всё перемешать.

11. После того, как вы вымешали хорошо фарш, его нужно оставить в таком положении примерно на минут 15-20 для того, чтобы сухари впитали в себя немного влаги.

12. А через 15 минут нам нужно взять ещё небольшой пучок зелени. В моём случае это будет укроп. Нарезать его мелко и опять-таки вмешать его в фарш.

Ну и после того как вы смешаете укроп вместе с фаршем и будем приступать к приготовлению очень вкусных и сочных котлет.

13. Сковородку устанавливаем на плиту на средний огонь с небольшим количеством подсолнечного масла. Подсолнечное масло должно будет раскалится и мы будем выделывать очень аккуратно котлеты.

Котлеты нужно выделывать мокрыми руками, аккуратно формируя их и обжариваем с двух сторон примерно где-то по полторы минутки.

14. Котлеты нужно обжарить не полностью, примерно до полуготовности.

15. Затем нам нужно будет взять кастрюльку, которую вы сможете поместить в духовку и на дно кастрюльки уложить немножко сливочного масла. И таким вот образом котлеты все обжаренные нужно будет сложить в кастрюлю.

16. Ну а после того как вы их все выложите в кастрюлю нужно будет добавить примерно две столовые ложки кипяченой холодной воды и после этого отправить кастрюлю в духовку разогретую до 190 градусов ровно на 30 минут.

И через 30 минут у вас будут готовы прекрасные, нежные и сочные и очень необычные котлеты, которые будет не стыдно подать даже вашим гостям. И я вас уверяю, что если вы предложите кому-то попробовать такую котлету, они сразу же у вас будут выпрашивать рецепт.

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Египтянки

    Галла Абдель Фаттах · Галла Абдель Фаттах, родилась в Москве в 1970 году. 1988 г. - закончила Московскую Художественную школу.…

  • Лучшие рецепты масок для волос от перхоти

    И мужчины, и женщины подвержены появлению перхоти на голове. Причины возникновения такой неприятности носят различный характер. Это может…

  • Овощной сок для очищения организма

    Овощные соки не так популярны, как привычные нам фруктовые и ягодные. При этом они не менее полезны, содержат меньше сахара и больше…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments