?

Log in

No account? Create an account
assole54 (assole54) wrote,
assole54
assole54

Category:

Маринуем помидоры двумя способами без стерилизаци

 

 

 

Как мариновать помидоры на зиму – простые рецепты без стерилизации.

Помидоры промываем, пропускаем помидоры через мясорубку . Ставим томатную заливку на огонь и доводим до кипения. Солим и добавляем сахар. варим 20 минут.

Свежие помидоры небольшого размера (без повреждений), моем и закладываем в банку. Добавляем специи и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут, чтобы банка полностью остыла. Вторично заливаем кипятком на 10 минут , затем воду сливаем и заливаем кипящим томатом.

Накрываем крышкой и закатываем. Переворачиваем вниз крышкой, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Помидоры в томатной заливке готовы. Храним в погребе.

                                                                                                     

2 Способ

Укладываем помидоры в банки. Чтобы помидоры не лопались, перед укладкой в банку нужно их проколоть .

Осторожно заливаем крутым кипятком. Накрываем стерильными крышками и оставляем на 15 минут.

Затем воду сливаем в кастрюлю. Из этой воды будем готовить маринад. Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль, сахар, кипятим до полного растворения . Варим около двух минут. Выключаем огонь и в самую последнюю очередь выливаем уксус 9%.

Сразу заливаем кипящим маринадом банки с помидорами. Закатываем крышками , сразу же переворачиваем, смотрим, чтобы нигде не подтекало. Укутываем и оставляем до полного остывания.

Приятного Вам аппетита!

  • помидоры
  • 1 - рецепт заливки:
  • на 1 л. томата
  • соль - 1 ст. л
  • сахар - 3 ст.л.
  • 2- рецепт заливки:
  • вода - 1 литр
  • соль - 1 ст.л.
  • сахар - 3 ст. л
  • можно добавлять по желанию чеснок, хрен, зелень, пряности на свой вкус.
  • проварить заливку 20 минут и кипящей залить томаты в банках.
````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments