assole54 (assole54) wrote,
assole54
assole54

Category:

Царь выпечки - пирог Георгин

 

Царь выпечки - пирог Георгин / Очень красиво и очень вкусно

 
 

  Мягкое и вкусное тесто и замечательная творожная начинка! А еще пирог-георгин очень красивый и аппетитный! У меня в семье сказали - готовить такой пирог хоть каждые выходные! Всем очень понравился!
  Начнем с теста, подготовим все продукты. Молоко и вода нужны теплые.

тесто:
вода 200 мл
молоко 100 мл
дрожжи 2 ч.лож
ванильный сахар 1 ст.лож
сахар 60 гр
растительное масло 50 мл
яйцо 1 шт
соль 1 ч.лож
мука 650 гр
начинка:
творог 300 гр
яйцо (желток + белок)
сахар 50 гр
  Ставим быструю опару. Соединяем воду, молоко, дрожжи и по две ложки сахара и муки. Если дрожжи хорошие, через 5 минут опара будет готова.

                                                                                                  
  Соединяем все в большой чашке и замешиваем тесто. Вымешиваем минут 5-7, после чего тесто накроем пленкой(в чашке)и дадим увеличится вдвое (в теплом месте около 1 часа).
  Тесто отлично подходит! Слегка обомнем и делим на равные 22 кусочка (у меня получилось по 43 гр). Пока заготовки-колобки полежат на столе (под пленкой) приготовим творожную начинку. Творог, сахар и яичный белок перетрем в однородную массу.


  Раскатываем заготовку в небольшой прямоугольник, на край выкладываем пару чайных ложек начинки.


  Заворачиваем рулетик и в центре разрезаем пополам, стараемся сделать это по диагонали. Полученные лепестки раскладываем на подготовленный противень (застелен пергаментом).


  В первый ряд вошло 18 лепестков.Во второй и третий распределяем равномерно. В центре разместим небольшой колобок из теста. Смажем все желтком, стараясь не зацепить творожную начинку.


  Чудо-пирог выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, 40-45 минут.

Даем немного остыть и подаем к столу. Кусочки легко отделяются от пирога и в каждом есть вкусная начинка!

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

 

Серия сообщений "***пироги, пирожки/4":
Часть 1 - Яблочный пирог «Чайная роза». Легко, просто и красиво!
Часть 2 - Ленивый бризоль
...
Часть 13 - Новогодний апельсиновый пирог с кусочками молочного шоколада
Часть 14 - Фытыр — египетская сладость
Часть 15 - Царь выпечки - пирог Георгин

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Tags: выпечка пироги торты десерты
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments